Bolo de Macaxeira ou Mandioca do Tio Beto
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1h15
Rendimento: 20 pedaços
A medida do copo é de 250ml
Ingredientes
- 2 copos de mandioca crua ralada
- 2 copos de coco fresco ralado
- 1 copo de açúcar
- 100 g. de manteiga
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) bem cheias de leite em pó
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 1 copo de leite mais dois dedos
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Modo de fazer
- Misturar todos os ingredientes na ordem acima e colocar em forma untada e polvilhada com canela em pó. Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos, e depois mais 30 minutos em 180 graus.
